Rafael García: «La Comunidad de Madrid desarrolla Isidra, una nueva variedad de garbanzo»
El viceconsejero de Medio Ambiente, Agricultura y Ordenación del Territorio de la Comunidad de Madrid, Rafael García, ha conocido en la finca experimental El Encín la nueva variedad de garbanzo desarrollada por el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario, IMIDRA.
La legumbre, bautizada con el nombre de Isidra, es el resultado de un proyecto de investigación, selección y mejora desarrollado en Alcalá de Henares.
El objetivo es que los agricultores madrileños puedan cultivarla en sus explotaciones y ofrecer posteriormente a los consumidores un producto tradicional optimizado, con mejores prestaciones agronómicas y nutricionales.
Más resistencia al frío y a las enfermedades
Los investigadores del IMIDRA han conseguido una variedad con una elevada resistencia frente a enfermedades provocadas por hongos y una mayor tolerancia a las bajas temperaturas.
Isidra presenta una excelente capacidad de germinación en condiciones de frío, lo que permite adelantar su siembra a la temporada invernal.
También destaca por su adaptación a suelos áridos y de secano, una característica especialmente relevante para reforzar la viabilidad de los cultivos ante condiciones climáticas exigentes.
Mayor valor nutricional y mejor digestibilidad
Los científicos han constatado igualmente la calidad culinaria y las buenas propiedades organolépticas de esta nueva legumbre.
Isidra presenta un elevado contenido en proteínas, fibra e hidratos de carbono y una menor presencia de antinutrientes como el ácido fítico.
Esta reducción contribuye a mejorar su digestibilidad y favorece un mejor aprovechamiento nutricional por parte del consumidor.
Investigación al servicio del campo madrileño
La nueva variedad se incorpora al trabajo desarrollado durante años por el IMIDRA para mejorar los cultivos tradicionales y ofrecer nuevas herramientas a los agricultores de la región.
Isidra se suma a las variedades Amelia, Alcazaba, Elvira, Eulalia, Amparo, Inmaculada, Pilar, Lola y Carmen, obtenidas también por el instituto.
Estas legumbres fueron inscritas en el Registro de Variedades Comerciales con los nombres de las investigadoras que participaron en su creación.
El Gobierno de la Comunidad de Madrid impulsa así la innovación agraria, la investigación aplicada y la producción de alimentos de calidad adaptados a las necesidades del campo madrileño.
Gómez Molina: «El Álamo volverá a ser referente del garbanzo madrileño».
Durante el Pleno, VOX recordó que el verdadero origen de esta adhesión se remonta a la reunión celebrada en 2022 en el espacio sociocultural de Brunete, donde agricultores de El Álamo y de municipios cercanos mantuvieron un encuentro con técnicos del IMIDRA.
De aquella reunión surgió la curiosidad de nuestros agricultores, que les permitió conocer los resultados de las campañas de seguimiento del garbanzo realizadas por el Instituto Agrario y despertó entre ellos un interés real por recuperar este cultivo tradicional en sus tierras, comenzando entonces la siembra de dicha legumbre. Ese fue el punto de partida del proceso que ahora culmina con este paso formal.
VOX subraya que, desde aquella reunión, la Concejalía de Medio Ambiente impulsó diversas actuaciones para vincular agricultura, hostelería y cultura local:
“La Cuchara del Álamo” en 2022, una semana gastronómica con los hosteleros, donde se ofrecieron tapas y platos, anticipándonos a los elaborados ahora con garbanzo.
Una recreación histórica junto a los “Comuneros de Castilla”, que añadió un componente cultural y tradicional a la iniciativa. También se dieron charlas de nuestra historia en los colegios de El Álamo.
Una edición especial durante el Carnaval de 2023, con un presupuesto mínimo, en la que participó una comparsa del Carnaval de Cádiz.
Premios elaborados desinteresadamente por un artista local de cerámica, reduciendo costes al Ayuntamiento y reforzando el componente artesanal del proyecto.
Reforzando la identidad agrícola y vinculando producción local, tradición y gastronomía,
VOX afirmó que la adhesión a la Asociación Garbancera Madrileña es un paso natural y coherente con el trabajo iniciado en 2022 y supone una oportunidad para:
Reforzar el prestigio del garbanzo alameño.
Ofrecer apoyo institucional a los agricultores.
Promocionar la gastronomía y la identidad cultural del municipio.
«Defendemos cualquier iniciativa que impulse nuestro campo, nuestra producción local y la identidad agrícola de El Álamo. Por eso, VOX vota a favor», declaró Gómez Molina.