El delegado de Comercio, Desarrollo Local y Emprendimiento del Ayuntamiento de Bormujos, Valentín Ayesa, ha repasado las principales iniciativas impulsadas por el Consistorio para fortalecer la hostelería, promover el comercio local y consolidar al municipio como uno de los principales referentes gastronómicos del Aljarafe, durante una entrevista realizada por Keka Alcaide en el espacio informativo Diálogos de Actualidad.
Durante la conversación, Ayesa destacó el trabajo que desarrolla su delegación para dar visibilidad a los establecimientos locales, reforzar su presencia en toda la provincia de Sevilla y generar nuevas oportunidades para el sector hostelero.
“Desde el Ayuntamiento trabajamos para ser el altavoz de nuestros hosteleros, para mostrar el esfuerzo que realizan cada día y poner en valor la calidad de sus establecimientos, sus productos y sus elaboraciones”, señaló.
Bormujos refuerza su apuesta gastronómica
El delegado recordó que el Ayuntamiento ya trabaja en la organización de una nueva edición de la Ruta de la Tapa, una iniciativa que se ha convertido en uno de los grandes escaparates gastronómicos del municipio y que cada año atrae a miles de visitantes de toda la comarca y de la capital sevillana.
Ayesa subrayó que el objetivo es seguir posicionando a Bormujos como epicentro gastronómico del Aljarafe, apoyando tanto a las tradicionales bodegas y bares de tapas como a los restaurantes que han contribuido al prestigio culinario de la localidad.
“Queremos que esa visibilidad se extienda cada vez más por toda la provincia de Sevilla y seguir creciendo como referencia gastronómica”, afirmó.
Formación para afrontar los nuevos retos del sector
Durante la entrevista, el delegado también anunció la celebración de una jornada informativa dirigida a profesionales de la hostelería, restauración y alimentación para abordar las novedades de la Ley 1/2025 de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario.
La actividad tendrá lugar el próximo 22 de junio a las 10:00 horas en el Centro de Formación de Bormujos y contará con la participación de la consultora especializada en sostenibilidad Rocío Porfirio Carpio.
La sesión permitirá a empresarios y autónomos conocer las nuevas obligaciones legales, así como descubrir fórmulas para convertir estos cambios normativos en oportunidades para mejorar la rentabilidad, la eficiencia y la competitividad de sus negocios.
“Queremos ayudar a nuestros empresarios a adaptarse a esta normativa y demostrar que una correcta gestión puede convertirse en una ventaja para sus establecimientos”, explicó.
Compromiso con el comercio y la hostelería local
Ayesa reafirmó durante la entrevista el compromiso del Ayuntamiento con la promoción del tejido empresarial local mediante acciones de formación, asesoramiento y difusión.
“Tenemos que seguir acompañando a nuestros comerciantes y hosteleros, ayudándoles a crecer, a generar empleo y a seguir siendo uno de los motores económicos de Bormujos”, concluyó.
